第 21 章（2/2）

食谱里最开始是要用五花肉炒一炒，方小棉翻出猪油渣代替。

方明华知道她要下厨，虽不咋看好，但还是笑眯眯坐下给她烧火。

素日里方小棉只负责给她烧火，做菜这活一般她来。

今天两人交换。

方小棉在现代不咋炒菜，王氏怕原主偷吃，她炒菜也少，方小棉对下厨真算个新手。

只凭着记忆进行，反正这东西煮着煮着就会了，反正有姑姑在那看着。

锅洗好，一热，猪油渣倒进去，扔进姜蒜爆香，放半勺黄豆酱，味道就出来了。

“小棉，看不出来你还会点啊。”

方明华看她那炒菜的架势本来都想夺过铲子了，可一闻到味道便决定看看。

拜那爱喝酒的三叔所赐，虽没啤酒，方小棉倒他平时喝的二锅头代替。

酒倒进去一点，老抽加一点点，炒香。

滋的一声，洗好的鱼直接下锅。

翻炒几下，放水没过鱼背，花椒桂皮香叶等大料全放进去，盖上锅盖。

成功一半了，方小棉抹了把汗，松了口气，希望味道不差。

好在有姑姑在一旁看着，每份调料放多少是听她吩咐，方小棉更放心了。

锅里咕噜咕噜的声音传来，她肚子也饿了，吸了吸鼻子，“我想吃饭了”。

“是不是该开盖看看了。”火势稳定，方明华起身站在灶旁问道。

方小棉点点头，打开锅盖后，浓郁鱼香味传来，她拎起勺子尝了下咸淡，“好像有点淡。”说着就要往里头放盐。

“停住，你拿这么多是要咸死谁。”方明华见她直接舀起一勺，连忙制止，接过她的勺子自己尝了下，放眯眯盐进去，“你吓死我了，盐要少放。”

“哦，那我再放点糖进去。”方小棉丢了一点糖，再盖上锅盖。

她就是没控制好调料份量嘛，这东西又不是几次就会的，要煮多了才有手感。

待煮开收汁，方小棉把鱼铲出来，往上晒葱花。

鱼一煮好，方老太闻着味道背手过来了，拿筷子分开三份，让方明华端两份给方富贵方金贵家，有点好东西她还是惦记着几个孙子。

吃饭的时候，大家下筷的第一口。

“小棉啊，以后你就和你姑轮流做菜吧，我觉得你做菜比她好吃。”方老太毫不客气站在方小棉这边。

“是啊，我今天跟着小棉也学到了，原来鱼还可以这么做。”方明华与有荣焉笑道。

“小棉，你偷倒我二锅头的事我就算了，以后还想倒就跟三叔说。”方银贵准备打第二碗饭。

方小棉：……

她有菜谱能一样吗。

红烧草鱼，技能get。

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那啥红烧草鱼感兴趣的亲可以试试，就我说的那些料。

我基友告诉我食谱的，我试过，好吃！

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