第 39 章（2/2）

“娘，我和小棉商量过了，以后我们俩留一半另一半交给你，而且小棉说了，咱家永远不分家，你就收下吧，你打理这个家不容易，多是用银子的地方。”于继深说起方小棉，现在是满满的骄傲，他媳妇年纪虽小但很懂事。

“这倒是好，她是大嫂，以后有她撑着这个家娘也放心。”

刚刚拒绝的话是那么说，但李氏听了这话很受用，再一听方小棉不打算分家，心里对这个媳妇又满意几分，打算好好教她，让她以后能独当一面。

“娘，你放心吧，我和小棉会好好孝顺你的。”

于继深把一半的银子放下便下地干活了。

方小棉留在家里锄后院菜地的草，自从穿过来除了农忙收粮食方小棉就没咋在地里干活，好在有原主的记忆，方小棉试了几下便锄得很快。

刚把一小块菜地的草锄掉，便听到于继浅在前院喊她。

今天家里打算腌小黄瓜，这里大黄瓜一般卖掉，而采摘完最后一波，瓜株上剩下的小黄瓜便摘来腌，这些小黄瓜比较嫩脆，吃起口感比较好，容易下饭，老小都喜欢，村里的女人们都乐意做腌瓜。

屋檐下的小瓜仔是今早刚摘的，绿油油的看着喜人，方小棉把它们一个个洗净，然后递给于浅切片。

“小棉姐，咱娘做的腌瓜最好吃。”于继浅笑眯眯对方小棉道。

能把四个孩子拉扯这么大，李氏除了能干，肯定有些本事的，方小棉并不惊讶，只跟着笑，“真的吗？我觉得腌瓜吃着都差不多，娘做的最好吃那得多好吃。”

天气会越来越热，中午吃碗稀饭，再配点腌瓜，大家都爱这么吃。

“真的，我不骗你。”于继浅不是夸张，李氏做的腌瓜好吃到廖氏每年都要喊李氏过去她家帮忙做。

“小棉，你别听她瞎说，我让她跟着学咋都学不会，来，你过来。”李氏在厨房伸头喊方小棉过去。

做腌菜不难，难的是那步骤，任何一步做好了，味道都会比别人做的强，李氏做的腌瓜能比别人好吃也是这个理，她有自己的方法。

李氏先是问她懂不懂做腌菜，方小棉只能根据在方家的时候方明华做的大概说一下，无非是切好然后放些糖醋，果然李氏摇摇头，让她仔细看着她如何腌。

李氏指着灶沿摆好的三个碗，“这碗是红糖，那碗是豆油，加上一碗黑醋，外面案板上还放着半碗红椒。”见方小棉点点头表示知道了，李氏接着道，“先把红糖放入豆油中搅拌，记住，糖一融就停，你心里数十下就差不多。”说着李氏动手示范了一遍，告诉她这些就是酱汁了。

待外头的瓜片风干好，李氏让于继浅烧火，她则接着教方小棉，锅一热便往里头倒豆油和黑醋，紧接着放红椒爆香，一传来香味，李氏便把瓜片全倒进去，趁着中火开始翻炒几下，手里不停歇让瓜片能均匀入味，直到瓜片的表皮开始变土绿色，这才把瓜片沥干全盛出来，放到案板上待凉。

于继浅咯咯笑道，“娘，你还是别教我们了，我们做不出你那味道的。”料都是那些料，大家一看就懂，但做出来的就是没李氏的好吃，于继浅试了几次后放弃了。

“你这孩子，你那是不用心。”李氏做腌菜的人比一般人都要认真仔细，每一步都小心翼翼，很有耐心，仿佛在照看孩子，这样腌出来的菜味道当然好。

很多人都没这耐心，知道了方法认真试一两次还行，次数多了便没那么仔细了，这也是李氏要教方小棉第一步，做什么事都要用心，既然做了就把它做最好。

方小棉比较赞同婆婆的话，以前的她对于有些事也是应付了事，总达不到最好的效果。

李氏等瓜片一凉，便再倒入酱汁中回锅一次，搅拌几圈立刻起锅，先把瓜片倒入早准好的腌罐里，再把热的酱汁倒进去。

方小棉算是长见识了，她吃的最多的都是生瓜凉拌，或者直接加糖醋腌，现在这种翻炒的方法，方小棉在考虑，真的会比较好吃？

李氏见她一动不动盯着那瓦罐，便把锅里剩下的几片夹到她嘴边示意她尝尝，“等过几天味道泡出来了更好。”

方小棉吃了一口，脆脆的瓜片带着酸辣甜，很爽口，对着李氏点点头，示意好吃。

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