第560章 乐乐烤鸭店（2/2）

选用的是古朴的深棕色木料，散发着淡淡的木香，仿佛在诉说着悠悠岁月。

四个边角经过精心打磨，圆润光滑，没有一丝毛刺。

边框之上，雕刻着精致的云纹图案。

云纹细腻灵动，仿佛轻轻飘动着，为牌匾增添了几分灵动与飘逸之感。

在牌匾的正中央，五个金光闪闪的大字“乐乐烤鸭店”，显得遒劲有力。

字体饱满圆润，笔画粗细均匀，每一笔都蕴含着无尽的力量。

这些字是经过特殊工艺处理的，在阳光的照耀下，闪烁着耀眼的光芒，远远望去，十分醒目。

字的周围，环绕着一圈简约的回形纹。

线条简洁流畅，与云纹相互映衬，既不喧宾夺主，又恰到好处地烘托出了中间的文字。

整个牌匾的设计风格古朴典雅，又不失大气庄重，与四合院的整体风格相得益彰。

仿佛在向过往的行人，讲述着这家烤鸭店的独特韵味和悠久历史。

李有福不禁暗自感叹，家具厂的人做这块牌匾，还真是用心。

李佑乐先是给爸妈、哥嫂几人泡了一杯茶，招呼他们喝茶。

接着，又熟练地烧起店里的煤球炉子。

之后，才走进后厨开始准备做烤鸭。

钟楚红满怀好奇，也跟着跑到后厨参观，想看看李佑乐是如何制作这美味烤鸭的。

后厨里，摆放着早就准备好的鸭子，这些可都是李有福空间里的。

每一只都肉质紧实、毛色光亮。

李佑乐走进后厨，熟练地系上围裙。

那围裙虽然有些旧了，却被洗得干干净净。

她先从一旁的水盆里，捞出几只提前处理好的鸭子。

李佑乐轻轻将鸭子一只只提起，沥干水分。

随后，拿起一把细长的刷子，蘸上她的秘制酱料。

这酱料可是她多年来学习烤鸭技术的心血结晶。

她根据师傅传授的秘方，再加上自己不断地尝试和改良，融合了多种香料。

刚打开盖子，一股诱人的香气便扑鼻而来。

她手法娴熟地将酱料均匀地涂抹在鸭身上。

从鸭头到鸭尾，从鸭胸到鸭背，每一个角落都不放过，细致入微。

涂抹完酱料，李佑乐又拿起一根特制的长针。

这根长针可是她烤制美味烤鸭的小秘诀之一。

她小心翼翼地将鸭皮与鸭肉之间轻轻分离。

这一步至关重要，能让烤鸭在烤制过程中，皮下脂肪充分融化，从而使鸭皮更加酥脆。

接着，她将处理好的鸭子挂在特制的烤架上，缓缓推进烤炉。

这烤炉是她精心挑选并改良过的，温度能够精准控制。

李佑乐熟练地调整好温度和时间，开始耐心等待。

钟楚红站在一旁，眼睛一眨不眨地看着，按捺不住心中的好奇。

问道：“佑乐，这烤炉的温度有什么讲究呀？”

李佑乐笑着回答：“这烤鸭最开始要用高温快速锁住鸭肉的水分，大概250度左右，烤个15分钟。

然后再把温度降到180度慢慢烤，这样既能让鸭皮变得金黄酥脆，又能保证鸭肉鲜嫩多汁。”

在等待的过程中，后厨里逐渐弥漫起烤鸭的香气。

这香味越来越浓郁，顺着门缝飘到了前厅。

李君豪、王秀清等人一边喝茶，一边聊天。

可那越来越浓的香味，实在是勾人食欲。

他们时不时吸吸鼻子，满心期待着那美味的烤鸭。

大约过了一个小时，李佑乐打开烤炉。

几只色泽金黄、油光发亮的烤鸭，瞬间出现在众人眼前。

那油亮的外皮，在灯光的映照下，闪烁着诱人的光泽，让人看了就忍不住咽口水。

她小心翼翼地将烤鸭从烤架上取下，放在案板上。

随后，拿起一把锋利的片刀，开始片鸭。

她的手法如行云流水一般，每一片鸭肉都切得大小均匀，薄厚适中。

不一会儿，一盘摆盘精致的烤鸭就呈现在眼前。

李佑乐端着摆满鸭肉的盘子来到前厅，笑着说：“大家快尝尝，看看我这手艺有没有退步。”

李有福第一个拿起筷子，夹起一片鸭肉。

他先蘸了点甜面酱，放在薄饼上，又放上几根葱丝和黄瓜条，熟练地卷起来，放进嘴里咬了一大口。

“嗯，还是那个味，太好吃了！佑乐，你这手艺可是越来越绝了！”

李有福竖起大拇指，毫不吝啬地称赞道。

其他人也纷纷动起筷子。

王秀清吃了一口，眼中满是欣慰：“佑乐，你这几年的辛苦没白费，这烤鸭比妈以前吃的都好吃。”

李佑鑫一边吃，一边含糊不清地说：“小妹，你这烤鸭要是天天能吃到就好了。”

钟楚红也赞不绝口：“这是我吃过最好吃的烤鸭了，佑乐，你真厉害！”

一家人围坐在一起，一边品尝着美味的烤鸭，一边欢声笑语。

温馨的氛围弥漫在整个店里，在这新年的气息里，显得格外温暖。