第338章 除夕的美食（2/2）

祭天仪式结束后，最忙的地方就是饭堂，厨房里一早就开始在炉灶上炖上一些牛或者豕的大骨头，这样到下午的时候，骨头汤就能正好炖好，用来搭配着其他食材烹煮。

前来帮忙的女性族人，将仓库里储藏的菘菜、葑（蔓菁）菲（萝卜）以及还能吃的冬瓜给搬了出来，放到饭堂旁边的水池边，里面倒着一些温水，让她们帮忙摘菜和清洗干净。

“今晚有很多食材，都要提前进行准备，但又不能太早，比如这些鱼肉，要是杀的太早，放上大半天就不好吃了，吃鱼就要吃新鲜的，最好是刚捞上来的……”

骨余将要片的鱼给片好后，揉了揉发酸的手腕，部落里一千两百号人，就算每十人吃一条鱼，也得准备个一百多条，即便是他这个杀鱼高手，也有些吃不消。

“你看这些鱼，都是才从围墙外面的水池里捞出来的，这肉……。”

彘巫点点头，不发一言，冰冷的鱼冰冷的刀，让他感觉更冷了，把清理干净的鱼肉给扔到竹筐里，等待骨余在上面改刀。

部落老早就开始把秋天捕捉到的一些鱼虾鳖贝，扔到专门修建出来的水池里养着，就等着冬天吃新鲜的，这样就不用吃那些冻成一坨冰块的冻鱼，也不用吃没有多少鲜味的咸鱼了。

以前是没条件，对肉食的要求不高，只要有就行，但现在条件好了，鲜鱼越来越受欢迎，喜欢吃咸鱼的族人反而不多了。

要知道以前在部落里，一条咸鱼搭配上粟米蒸上一大锅，就是所有人最欢迎的午餐。

“来，帮帮忙，把这些姜片放到盘子上，再把搞好的鱼放上面，然后端到蒸笼上，”熊火忙的不可开交，好在部落里到处是闲着没事的人，来帮忙的人也不少，“小心点，别烫着！”

彘鬃跟在乌青身后端着木盘，正仔细地将貊巫切好的咸肉摆到陶盘里，移到蒸锅那边进行保温。这些咸肉经过深秋的暴晒和干燥，蒸熟后再切成片，一片片看起来晶莹剔透，倍有食欲，规则地摆放在盘子里也非常好看。

“再撒点小葱，这样看起来就更好吃了，”彘鬃左右看了看，捻起一片就放到嘴里开始嚼。不知道怎么回事，平时那么多咸肉他都不怎么感兴趣，今天这样一切一摆，反而让他食欲大增。

由于要准备的食材太多，厨房里没有多少空闲的锅能用，午饭只能凑合一顿了。

除夕中午的饭食就是每人两碗粟米粥，再搭个咸鸭蛋，不过族人们都没有任何意见，毕竟今天的美食很多，需要留着肚子，只要再过两三个时辰，就能品尝到丰盛的晚餐了。

“去磨坊那边问问，今天让舂的米舂完了没？都说了至少要一千五百斤，才送来五百斤，快点再去催一催……”

“刚刚才从那边回来……熊枝她们说别急，正在筛着了……”

“还有豆腐呢？磨坊那边今天怎么这么慢？”

部落吃饭的人多了，饭堂的规模也变大了，熊火和熊灶便开始商量着，如何更好地给族人做饭，不耽误族人们的饮食，于是两人开始分工，熊火带着人专门负责烹饪，而熊灶就负责处理食材。

除了十名族人专职负责做饭，每天还会有一两队族人轮流过来，帮助他们打打下手。

除夕的晚饭，熊洪是最重视的，所有族人都知道这一点，而且今年的物资要比去年更丰富，取得的成绩也要比去年更好。为了庆祝，连一向抠门的熊巫，也同意今年的年夜饭增加更多的食物——大家辛辛苦苦地忙了一年，不就是为了今天吃的更好吗？

“……豆皮、豆腐、豆干……嗯，这几道菜备齐了，准备去做吧……还有这个豆芽，也加上，”熊灶的鼻尖上微微出汗，“每张桌子要准备6个素菜6个荤菜，嗯，还有汤，去看看那些鱼和鳖有没有准备好，族长说想加个鳖汤……”

“这么多菜，怪不得要从早上就开始准备。”

乌青揉着腰，刚刚剁骨头的时候一不小心拧了一下，现在还有点不舒服，“这些吃的我都是第一次见，没想到熊部落还藏着这么多好东西，回头我得跟熊洪族长问一下，这些菜是怎么做出来的。”

经过熊洪潜移默化的“熏陶”，这些族人们也逐渐对饭菜进行了区分，以谷子为主的就是饭，而其他的就是菜。

原本在鹿山诸部那边，他觉得用陶锅煮肉汤就已经足够美味了，但在熊部落的这些天，几乎每隔几天就能尝到一些新的菜品，绝大多数都很好吃，口感独特，让人食欲大增。

不过也有一些不受欢迎的——熊洪鼓励熊火以及其他族人们尝试制作新的菜品，既然是尝试，总难避免失败。

比如冬瓜炒葫芦干，能想到这个菜的人绝对是个人才，冬瓜在炒的过程中很容易就变软，而葫芦干如果没加水提前浸泡的话，很难在炒制的过程中涨开，这就使得炒出来的菜变成一坨黏糊糊的东西，别说吃了，光是看一眼，熊洪就觉得可怕。

而且由于盐和酱油没有放对，整锅这种菜就是黑乎乎的，据吃过的族人反映，这东西放到嘴里有种令人“毛骨悚然”的口感，不仅咸而且软中带硬，感觉就很奇怪，即便是对食物再不挑的族人，也难以接受，反正这道菜最终还是便宜了猪圈里面的豕。