第324章 专业的美食家（1/2）

第324章专业的美食家

罗南对伊内斯热衷收藏并不意外。

伊内斯是米切兰杂志出版社的主编，普罗旺斯时尚界‘大佬级’的人物。

时尚和艺术自古呈跨媒介共生状态，在当代互相渗透的更加严重。

伊内斯在聚会上也会经常聊起一些和艺术相关的话题，她对和‘美’相关的艺术品非常感兴趣。

罗南意外的是，略伦特和朱莉特的关系似乎变亲近了。

如果只是在路上碰到简单打个招呼的关系，不会耽误那么长时间，朱莉特也不会无聊到告诉略伦特伊内斯也来戈尔德了。

但在一年前，罗南在阿普特参加的第一个粉红酒爱好者协会上，朱莉特和略伦特看起来是陌生人的状态。

想到这里，罗南不禁抬头看向对面的那人。

略伦特是最近和朱莉特熟悉起来的

不会也是因为寒潮吧

略伦特所效力的阿尔诺家族垄断了部分普罗旺斯奶酪供应链，帕斯卡说，阿尔诺家族还拥有普罗旺斯最大的绵羊养殖基地他们一定同样受灾了。

看来罗南之前想的几条路可行。

朱莉特也许真的可以在寒潮重建时期起到关键作用。

罗南没有太长的思考时间，因为对面的略伦特先生开始点菜了。

能看出他是这家餐厅的常客，根本不用看菜单就把这里的特色菜一一点了出来。

在贴心的帮罗南点了粉红酒后，略伦特先生问罗南：

“再尝尝地道的邦翁干酪吧”

罗南的眉头微不可查的皱了一下，不过很快点头：

“好的。”

法国的奶酪种类有许多，但邦翁干酪是罗南最不喜欢的一种。

在巴黎居住的那些年，他不止一次在电视或者报纸上看到有人说，这种未经高温消毒的山羊奶酪有多么多么的好吃。

他也曾鼓起勇气多次尝试.但每次都是一场非常糟糕的体验。

巴黎卖的邦翁干酪色泽苍白，表皮泛着水珠，质地硬且韧，味道是苦的，闻起来还有一股氨水味。

罗南一点都不想回忆它。

不过略伦特想吃，他只能点头啊。

见罗南同意了，略伦特把菜单合上交给服务员：

“再来一杯榨酿白兰地。”

罗南疑惑的看过去。

还没吃饭呢，先把‘普罗旺斯窟窿’点好了

略伦特先生对罗南眨了一下眼睛：

“这杯是给邦翁干酪的。”

不一会，被叶子包裹着的邦翁干酪和餐前面包一起端到了餐桌上。

略伦特没有开玩笑，他真把榨酿白兰地浇到了包裹着着叶子的奶酪上：

“地道的邦翁干酪就要用最地道的方法吃。”

“很神奇的地道吃法。”罗南侧了下脑袋，“我只知道奶酪配酒吃，还没见过奶酪泡酒.这是为了激发里面的某种香气吗”

略伦特颇为赞赏的点头：

“没错，纯正的邦翁干酪必须用栗叶整个包起来，这种叶片中含有单宁酸，被白兰地或者葡萄酒激发会马上挥发出来，让奶酪的味道更具有层次，不用泡太久，现在就可以吃了。”

说着，他把叶子打开，示意让罗南试一试。

罗南面不改色的用刀子挖了一小块，抹到新鲜的法棍上，小小的咬了一口，眼睛顿时亮了。

和在巴黎吃的不一样，而且他发誓这和白兰地没有关系，连口感都变了。

印象中质地硬且韧的干酪变得滑顺又柔软，像是油膏一样。

“这是我吃过最好吃的邦翁干酪。”罗南客观的评价。

略伦特一手拿着法棍，一手指邦翁干酪的盘子，用专业的口吻说：

“全法只有普罗旺斯的邦翁干酪好吃，这里的邦翁干酪直径在七十五毫米至八十五毫米之间，厚度在二十毫米至三十毫米之间，定成这样的大小，是为了适合两个人吃，熟成期较短的邦翁干酪宜配红葡萄酒，熟成期较长的邦翁干酪宜佐较甜的酒，就比如你手里的粉红酒。”

罗南举起他的粉红酒，用敬佩的语气说：

“不是普罗旺斯的邦翁干酪好吃，应该说是阿尔诺家族制作的邦翁干酪好吃。”

在略伦特拆包装前，罗南已经看到这个奶酪的牌子了。

怪不得可以占据普罗旺斯奶酪出口份额的25%，还可以垄断一部分奶酪品类，真是有点东西啊。

略伦特举起他的红酒杯，笑着和罗南碰了一下，随后在奶酪上撒上了一点胡椒和盐：

“我们吃的这个是熟成期较短的奶酪，但稍微改变一下口感，它就适口你的粉红酒了，快试试吧。”

罗南在心中默默感叹：

不愧是想要把沃克吕兹省美食资源整合起来的男人，在‘吃’方面确实是专业的。

罗南在普罗旺斯居住一年多。

大大小小的‘美食家’遇到无数个。

但今天，他心服口服的评价略伦特是真正的美食家。

和略伦特比起来，弗雷迪像是在玩过家家。

略论特可以说出每一道菜的历史起源，还可以讲出这道菜在普罗旺斯的哪里吃最正宗，同时总是能给罗南推荐一些看起来很难理解，但吃起来非常不错的吃法。

罗南今天真是长见识了。

这些知识靠系统是无法获取的，罗南把它总结为——美食界几十年的宝贵经验。

“真心希望您有机会能去我的餐厅提一提意见。”罗南无比期待的说。

略伦特依然是那副热情的样子，但说出来的话罗南无比熟悉：

“有机会一定去，最近实在太忙了，一直没有抽开身。”

罗南明白这个‘机会’不是一时半会能等到的，于是聊起现在就能对他有所帮助的事情：

“听说阿尔诺家族有自己的牧场，上个月的寒潮.影响大吗”

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