第538章 发酵蔬菜汤（1/2）

第538章发酵蔬菜汤

白蘑菇被简单的切成小块。经过炖煮，变得十分饱满。芹菜根则已经炖到半透明，看起来青青的，十分可口。

这道菜盛在浅口的描花陶碗里，看上去颇有异域风情。

若只是看这菜的卖相，朱圆圆可能没兴趣，但配上这么好看的盘子，她就很想尝一尝了。

入口是肉桂与姜黄带来的泥土香气，还有茱萸粉留下的微辣后劲。

轻轻咀嚼，那杏仁粉与椰奶的油脂感包裹在舌尖处。虽然油香，却又比奶油调制的汤羹更加轻盈。

蘑菇在炖煮之前似乎经过提前的烘烤，吃起来柔嫩多汁，但咀嚼时却能感觉到边缘微焦，散发出好闻的炭火香。

芹菜根儿已经炖到软绵绵的，吃起来微微有些纤维感，虽然不脆，但是配上滋味丰富的酱汁，反而恰到好处。

这菜好吃是好吃，就是口有点重。若是光吃这个，等下肯定要口渴。

朱圆圆把菜汁浇到米饭上，用勺子搅拌均匀，让菜肴变得不那么重口，这才大口大口的享用起来。

八戒道：“妹子喝汤。”

说着，把方才盛好的发酵蔬菜汤，放在了朱圆圆跟前。

“哎呦，猪哥今天怎么这么体贴？”

八戒道：“特别好喝，你喝了就知道。”

朱圆圆警惕的看了他一眼：不会吧，这个猪弄鬼。

她将信将疑的将目光投向那发酵蔬菜汤。

这道汤呈现出浓烈的深绿色，不用凑近去闻，就有一种发酵蔬菜的特殊气息，表面浮着透亮的茱萸穗和薄荷碎。红红绿绿一对比，视觉冲击十分强烈。

发酵的芥菜叶，萝卜叶切碎后，在汤中卷曲。

卖相确实不大好。

“八戒这家伙不会在整我吧？”朱圆圆心里暗想。

不过本着对美食的探索精神，朱圆圆还是盛了一勺，吹了吹，送到嘴边。

入口是发酵蔬菜的乳酸味，味道和泡菜有些相似，但更加强烈。

茱萸和薄荷的调味，使得这汤辛香交织，而孜然粉的存在也不低。

朱圆圆咂咂嘴，把这味道拆解起来，总感觉是黑暗料理。可是真正细细品尝时，却觉得它们互相搭配的恰到好处！

那汤羹质地浓稠，发酵的菜叶软中带韧。一口下去，酸中有辣，唾液疯狂的分泌。

朱圆圆居然出人乎意料的，还想再喝一口。

这道汤虽然不符合她平时的饮食习惯，但作为一道菜来说，那是十分好吃的。

八戒说道：“怎么样？味道是不是很好？”

朱圆圆点点头：“确实很好！不过猪哥，你怎么会喜欢吃这个呢？”

“嗯，我嘛，这个让我想起了我小时候的味道。”

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